Con ceviche, quinua, sushi y más, las caleidoscópicas tradiciones culinarias de este país están ganando popularidad y prestigio en todo el mundo. Por Julia Moskin Cuando Humberto Leon, restaurateur de ...
Delicias de Mariaurora, en SMP. El huarique peruano funciona bajo una lógica distinta a la de la gastronomía aspiracional. No se descubre por campaña, sino por confianza. Se recomienda con cuidado. Se ...
¿Qué es la comida chatarra? Como el porno, puede ser difícil de definir, pero la mayoría de nosotros lo sabemos cuando lo vemos. Una escala numerada de la Universidad de Sao Paulo llamada Sistema de ...