La Pentecôte approche et, avec elle, la saison du veau. L'occasion de réviser nos connaissances sur cette viande bovine extra tendre que l'on adore manger aux beaux jours. Que vous cuisiniez votre ...

Le rôti de veau est un grand classique pour les repas familiaux du printemps. Le principal défi consiste à faire en sorte qu’il reste bien moelleux après la cuisson. Longtemps, le choix d’une viande ...

Pesez votre rôti pour calculer le temps de cuisson. Attendez qu'il soit à la température ambiante pour le mettre au four, s'il sort du réfrigérateur. Enduisez-le de sel et poivre mélangés. Posez-le ...