Eine prägende Figur der Spitzdenküche geht: Nach 25 Jahren verlässt Drei-Sterne-Koch Sven Elverfeld das „Aqua“ in Wolfsburg.

Forbes contributors publish independent expert analyses and insights. Cheryl Tiu is a Miami-based writer covering travel, food and beverage. Each chef will create a traditional dish from his home ...

Das ist passiert: Spitzenkoch Sven Elverfeld schließt im März 2026 das Nobelrestaurant „Aqua“ im Luxushotel The Ritz-Carlton in der Autostadt. Es seit Zeit für ein neues berufliches Kapitel. Darum ist ...

European Hotel Awards 2024 -Sven Elverfeld honored with the Millenium Award Germany shines at the European Hotel Awards 2024, with sly Berlin and Sven Elverfeld recognized for excellence in urban ...

Sven Elverfeld feiert mit dem Aqua zehn Jahre drei Sterne. Aus diesem Anlass lädt er das ganze Jahr über prominente Kollegen zum Four Hands Dinner, wo er gemeinsam mit seinem Gast das Menü ausrichtet.

Nach mehr als 25 Jahren endet in Wolfsburg eine Ära: Das Drei-Sterne-Restaurant «Aqua» schließt, Spitzenkoch Sven Elverfeld hört auf. Er möchte den Fokus auf etwas Neues setzen. Der Drei-Sterne-Koch ...

Wolfsburg. Paukenschlag für die Gastronomie in Niedersachsen: Spitzenkoch Sven Elverfeld schließt Ende März 2026 das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant „Aqua“ im Wolfsburger ...

Ich wollte bei dem Gericht die Idee des Surf and Turf aufgreifen. Daher haben wir zum einen die Makrele, die beim Braten ein relativ kräftiges Aroma entwickelt, und die geschmorte gezupfte Kalbshaxe.

Am 3. April 2017 lockte der 20. Sterne-Cup der Köche Küchenchefs aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol zum Traditions-Duell auf die Idalp. 64 Kochgrößen mit mehr als 50 ...