Dur, mollet, à la coque ou brouillé… L’œuf fait partie de ces indispensables que l’on a presque toujours sous la main.

Faites cuire les pommes de terre 10 mn dans une casserole d’eau bouillante. Puis égouttez-les et réservez. Préchauffez le four à 210°/th.7. Lavez et émincez finement le fenouil. Pelez et ciselez les ...