Este informe ofrece un examen exhaustivo de las estructuras anatómicas de la baya de uva —el hollejo, la pulpa y las pepitas— y la diversa panoplia de compuestos químicos que contienen. …

La uva, cultivada desde el inicio mismo de la historia, es especialmente nutritiva. Económicamente tiene una extraordinaria importancia. Se le ha cultivado por su valor …

Estacionalidad principios del invierno. La recolección de la uva se lleva a cabo entre mediados de septiem re y final de noviembre. Por tanto, las uvas frescas de temporada se pueden degustar …

Botánica y Características de la Uva: Nombre Científico: La uva comúnmente cultivada es de la especie Vitis vinifera.

Este informe estadístico anual brinda datos sobre la actualidad de la coyuntura del sector vitivinícola mundial en 2021. Asimismo, presenta un panorama de la información mundial y de …

Las variedades de uva para vino tinto necesitan mayor acumulación de calor o grados-día que las de vino blanco. Las temperaturas mínimas que puede soportar la vid en invierno, son de hasta …

El más difundido es la Quercitina (colorante de la uva), pero que se encuentra en forma de Glucósido (unido a la Ramnosa) y el colorante se llama Quercitrina.